葱
香油
泡菜炒魔芋做法分解
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01
泡菜切粗丝，魔芋切片。
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02
锅里放适量的水，水开后一分钟之后出锅备用。
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03
锅里放适量的油
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04
郫县豆瓣下锅炒香
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05
魔芋下锅翻炒均匀
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06
泡菜下锅炒均匀
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07
香菜，小葱下锅
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08
最后放少许香油
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09
出锅，装盘。
小贴士
郫县豆瓣，泡菜都是咸的个人感觉不用放盐，魔芋一定要水煮一下，一是去碱味和麻味，二是更有弹性口感更佳。
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专家答疑
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