清炒淮山 食材功效
淮山
白皮大蒜
精盐
白糖
食用油
生抽
醋
清炒淮山 食材用料
清炒淮山做法分解
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01
将淮山洗净，放进锅内焯水半分钟
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02
将淮山捞出，去皮，切片，重新换水，焯水半分钟
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03
淮山捞出，放入水中浸泡
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04
毛豆去壳去内皮
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05
毛豆同样焯水备用
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06
大蒜切片备用
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07
锅内放油烧热，放入蒜炒香
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08
放入淮山、毛豆翻炒一分钟
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09
放入盐、糖、生抽、醋，搅拌均匀后出锅
小贴士
淮山带皮焯水，手不会痒；淮山放水中，可以防止变黑。
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