皮蛋苋菜汤 食材功效
白皮大蒜
姜
精盐
食用油
香油
皮蛋苋菜汤 食材用料
皮蛋苋菜汤做法分解
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01
苋菜去根、去黄叶，洗净备用
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02
锅内放水烧开，入苋菜焯水，微微变软即可
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03
姜、蒜切末备用
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04
刀上抹醋，将皮蛋剥皮、切小丁
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05
锅内放油烧热，入蒜、姜末炒香
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06
入皮蛋炒至变色
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07
放入两碗水烧开，入苋菜煮两分钟
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08
放入适量盐、香油即可出锅
小贴士
刀上抹醋，切皮蛋不粘刀；苋菜焯水，汤的口感更好。
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青柠
香油
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