香煎草鱼片 食材功效
草鱼
料酒
生抽
淀粉
精盐
面粉
食用油
香煎草鱼片 食材用料
香煎草鱼片做法分解
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01
草鱼清理干净，半条鱼切厚片
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02
放入盐、生抽、料酒、淀粉抓均匀，放冰箱腌制半小时
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03
将鱼表层裹上薄薄的面粉，蒜苗切段
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04
平底锅放油烧热，放入鱼片煎炸
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05
待鱼片两面均煎熟后，盛出备用
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06
锅内油烧热，将蒜苗放入炒香
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07
放入一勺蚝油，半碗水熬煮汤汁
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08
将鱼片放入，翻炒均匀即可出锅
小贴士
鱼腌制入味需要不少时间，蒙上保鲜膜放入冰箱，半个小时即可。
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