食用油
精盐
清炒丝瓜做法分解
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01
准备食材。
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02
油锅烧热，下蒜瓣爆香。
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03
下丝瓜快速翻炒。
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04
炒至丝瓜变软，下盐，红椒，加一点点水焖一会，起锅前加少许味精。
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05
出锅。
小贴士
丝瓜水分少，炒软后加一点点水焖一会更入味，盐要炒软后再加，否则过早把丝瓜中的水分杀出来口感就不好了。
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专家答疑
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