香菇
精盐
食用油
酱油
香菇荷兰豆做法分解
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01
香菇泡盐水30分钟， 这样能浸泡出香菇褶皱里面的脏东西和细菌
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02
然后把香菇洗干净，去蒂切片
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03
准备洗干净的荷兰豆
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04
去两头的筋，斜切段
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05
锅中加入水煮沸，加盐，放入荷兰豆焯水一分钟后捞出沥干备用
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06
热油锅，下入香菇，大火翻炒半分钟
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07
然后加入荷兰豆一起大火翻炒三分钟，加盐，翻炒均匀出锅
小贴士
这个属于快手菜，大火翻炒，不要时间太长，时间长了影响荷兰豆脆嫩的口感。
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专家答疑
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