凉拌腐竹芹菜花生米丁 食材功效
腐竹
胡萝卜
花椒
八角
肉桂
葱
姜
生抽
凉拌腐竹芹菜花生米丁 食材用料
凉拌腐竹芹菜花生米丁做法分解
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01
芹菜心洗净，备用
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02
腐竹，提前6小时浸泡，备用
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03
花生米洗净，备用
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04
先将卤料入清水中，煮开后转小火20分钟，关火冷却待用。
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05
待卤汤冷却后，放入花生米，浸泡待用。
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06
芹菜心，胡萝卜切丁，入盐拌匀，备用
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07
待花生米浸泡好后，入锅中煮15-20分钟。
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08
煮好的花生米和腐竹（也要事先煮好）冷却后，放入芹菜心和胡萝卜丁的碗中。
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09
放入盐，生抽，亚麻籽油，搅拌均匀后，即可装盘，食用。
小贴士
花生米最好提前一天煮料浸泡，提早入味。
腐竹要提前6小时浸泡，再要用水煮2分钟。
芹菜心，胡萝卜事先用盐，腌制10分钟。
搅拌均衡，放置10-15分钟，即可食用。
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