秋葵
鸡蛋
橄榄油
生抽
精盐
秋葵蛋羮做法分解
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01
鸡蛋打散，加少许盐和橄榄油，冲入温水（别太烫，也不要是冷水）边倒边搅拌。蒸锅水煮开。
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02
把蛊盖上盖放入蒸锅，转小火蒸十分钟。这样蛋羹光滑平整。
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03
蛋羮成型，摆上切片秋葵，再蒸2分钟。
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04
根据喜好，滴入生抽调味。
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05
趁热开吃！
小贴士
蒸蛋一定要加盖，而且是水煮开再小火蒸，这样蛋羮就不会老！
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