葱爆羊肉 食材功效
羊肉片
葱白
精盐
料酒
生抽
白糖
香油
葱爆羊肉 食材用料
葱爆羊肉做法分解
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01
葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。
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02
将羊肉化冰备用。
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03
锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。
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04
看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒
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05
待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可
小贴士
油温七成热就是手放在油上方能明显感到热度。
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