鱼皮用 食材功效
精盐
草鱼
肥瘦猪肉
虾仁
鸡蛋黄
白砂糖
香油
生抽
鱼皮用 食材用料
鱼皮用做法分解
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01
把草鱼宰杀治净，片取去皮净鱼肉洗净剁成茸，用洁净布包着挤干水分，取出放在案板上。在鱼茸内加入澄粉、清水200毫升拌匀，搓揉20分钟至面柔软。
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02
将面压成厚约5厘米的正方形，切成宽约5厘米的条形后切成剂子，每剂约15克。把每个剂子搓成小球形，用刀压成直径约12厘米的圆块即成皮。
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03
把猪肉剁成茸，把虾仁略切断。
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04
包角时，先摺成半月形，再紧捏好，使相互粘连即成、
小贴士
食谱相克
猪肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
虾仁：
1. 食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死。
2. 不宜与猪肉同食，损精。
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
4. 忌糖。果汁与虾相克，同食会腹泻。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
薏米
韭菜
土豆
黄豆
枇杷
红枣
方便面
茶
专家答疑
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