老黄金面包 食材功效
牛奶
食用油
高筋面粉
鸡蛋
老黄金面包 食材用料
老黄金面包做法分解
-
01
用半个鸡蛋液放入面包机桶里，留下半个鸡蛋液用于抹生面包坯表面上
-
02
在把牛奶，盐，食用油，糖一齐放入面包桶
-
03
再把全部高筋面粉倒入
-
04
最后加入提前用温水泡好酵母菌(5克酵母粉和5克糖用40度水泡上备用)面包机通上电，放程序6进行和面30分钟
-
05
听到滴嗒声不用拿出，继续按程序8发酵60分钟完成，拿出手揣排气
-
06
用刮刀切成等量均匀的面挤，揉搓成条，稍加醒5分钟
-
07
揉搓拉长对折，向拧麻花一样拧一下
-
08
卷成圆团备用
-
09
全部生坯成型，放入戚风蛋糕模具中
-
010
为防中间粘连放个瓶子，盖上保鲜膜，自然醒发二倍大，约30分钟左右
-
011
醒发好，拿出瓶子，抹上鸡蛋液，撒少许黑芝麻入烤箱进行烤制
-
012
烤箱预热160度，上下火，中下层烤20分钟即可熟了，晾后脱模
-
013
脱模后掰开筋膜很好，成品完成
小贴士
就是最老式面包口味，微甜但很香的麦香味，可做零食，主食均可，和面，发酵成行在发酵最关键，火候用中火最好，火大里面会加生不熟，酵母菌一定要在面粉后面加入，不能与盐接触，这样发酵打折扣，烤出面包不渲软，口感欠佳
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
韭菜
土豆
薏米
枇杷
黄豆
黑芝麻
枝竹
玉米花
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
