黑鱼豆腐汤 食材功效
豆腐
食用油
精盐
料酒
姜
白皮大蒜
黑鱼豆腐汤 食材用料
黑鱼豆腐汤做法分解
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01
黑鱼一条，宰杀干净
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02
把鱼切块。
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03
姜蒜切片。
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04
油锅烧热。
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05
下鱼块。
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06
煎至两面金黄，下姜蒜，一勺料酒。
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07
加入足量热水，适量盐。
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08
盖上锅盖煮约十分钟。
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09
豆腐切块。
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010
加少许盐，下开水锅煮开。
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011
捞出控干水。
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012
鱼汤煮至奶白色。
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013
加入煮好的豆腐，再煮约五分钟,加少许胡椒粉，少许鸡精。
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014
出锅，撒点香菜
小贴士
要想煮出奶白汤，鱼要大火下锅，煎至两面金黄，下热水，大火煮开约10分钟，水要一次加足，这样汤会越煮越白。
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