腊肉土豆焖大米饭 食材功效
大米
腊肉
土豆
红萝卜
生抽
精盐
腊肉土豆焖大米饭 食材用料
腊肉土豆焖大米饭做法分解
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01
准备所需食材
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02
红萝卜、土豆去皮洗净，切成大小均匀的小丁；腊肉切丁焯水备用（肥、瘦分开放）
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03
大米洗净倒入锅中
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04
热锅倒入肥的腊肉，先小火煸出油，再倒入瘦肉，加1勺生抽炒匀
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05
接着倒入切好的红萝卜和土豆丁
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06
加少许盐，中大火快速翻炒片刻
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07
去掉多余的油，将炒好的腊肉土豆倒入锅内
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08
加入适量的清水，按下煮饭键
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09
待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用
小贴士
1、盐不用加太多，腊肉本身就有咸味
2、用的腊肉是湘西那边自己家里做的，颜色比较黑，所以焯水后再炒。
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