淮山
精盐
食用油
醋
木耳炒淮山做法分解
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01
木耳用水浸泡一小时
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02
毛豆洗净，去除蓉皮备用
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03
将泡发的木耳撕成小块
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04
淮山洗净去皮，切成片
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05
锅内放水烧开，放半勺盐，淮山焯水、捞出，控干水分
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06
锅内放油烧热，将毛豆放入，炒至微微变色
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07
将木耳放入锅内煸炒半分钟
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08
将淮山放入锅内继续煸炒半分钟
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09
放入盐、几滴醋，搅拌均匀即可出锅
小贴士
淮山焯水可以去掉粘稠，吃得时候口感更好，也可以有效的防止变黑。
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