焖酥鱼 食材功效
鲫鱼
葱
姜
白皮大蒜
精盐
白糖
料酒
花椒
焖酥鱼 食材用料
焖酥鱼做法分解
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01
鲫鱼洗净顺刀从背部斜刀切小口，装盘备用。
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02
葱、香菜切段，姜切片，蒜切丁。
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03
油锅烧至七成热，放入鲫鱼炸酥，捞出备用。
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04
锅下油，放入大料、花椒、葱、姜、蒜爆香.
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05
再加入料酒和清水、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉、米醋、鸡粉大火烧开。
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06
将炸好的鲫鱼放入锅中，盖盖儿中火焖25分钟。
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07
出锅装盘撒上香菜，一道色香味俱全、香甜可口的焖酥鱼就展现在大家面前了。
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