南瓜
南瓜豆沙包做法分解
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01
超市买的红豆沙，装碗里备用。
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02
南瓜去皮，切薄片。
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03
放入蒸锅内蒸熟。
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04
趁热用小勺压成泥。
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05
把南瓜泥和馒头自发粉混合，加温水，用筷子搅成絮状。
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06
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
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07
待面团发酵两倍大，用手指按一下，不反弹就发酵好了。
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08
放面板上揉揉，排气
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09
分成均匀的剂子，搓成稍微粗一点的长条。
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010
用刀切开，按扁，擀成面皮。
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011
拿一块面皮，包入豆沙馅。
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012
按照包包子的方法，包起来。
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013
放入磨具使劲压出印花。
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014
倒着扣出来，醒发30分钟。
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015
冷水入锅，把豆沙包放入蒸锅。
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016
待水开，蒸15分钟即可。
小贴士
1、南瓜去皮，切薄片，切的薄一点更容易熟透。
2、馒头自发粉自带酵母，无需再加酵母。
3、停火后要闷5分钟再开盖，冷天会回缩塌陷的。
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