鸡蛋
糖心蛋做法分解
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01
锅中放入清水。放入至少1个鸡蛋直立起来的高度。
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02
把锅放到电磁炉上，开至最大火，盖上锅盖，煮到水沸腾。
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03
继续保持电磁炉大火，打开锅盖。
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04
拿起搅拌勺，放在锅中转，让开水旋转，形成一个漩涡。
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05
形成漩涡后，放入转好圈的鸡蛋，继续旋转你的搅拌勺，大概两分钟，就可以起锅了。
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06
起锅之后，立马把鸡蛋放入凉水（冰水更好）中，使鸡蛋迅速的冷却。
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07
用刀子切开去了壳的鸡蛋，里面的蛋黄全部流出来，金黄色的蛋黄是多么的诱人。
小贴士
在煮水的同时，我们把鸡蛋放在桌子上转圈。这样做是为了更加方便我们去除鸡蛋壳。
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专家答疑
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