紫薯
紫薯山药糕做法分解
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01
紫薯和铁棍山药洗净切断后放入蒸锅蒸熟
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02
山药蒸熟后去皮（皮肤敏感者记得戴上一次性手套哦）
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03
紫薯同样去皮
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04
去皮后的山药放入保鲜袋用擀面杖压成泥
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05
紫薯直接用筛网过筛成细腻的泥
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06
全部过筛完，利用月饼模具按照你喜欢的配比压出花型即可
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07
紫薯 3:1的配比，也可以用一半紫薯一半山药再压出花型
小贴士
1.山药也像芋头一样有分水和粉的，记得要买粉的铁棍山药哦
2.喜欢甜一点的可以在过筛后加入糖粉或者细砂糖拌匀后再压型，没有糖桂花的可以换成蜂蜜或者不加
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专家答疑
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