小米
红枣
红枣小米马蹄糕做法分解
-
01
加水煮熟小米，成较稠的粥状即可（煮熟后为300毫升左右为宜）
-
02
红枣洗净去核，切成小粒状。
-
03
用200毫升水与马蹄粉混合调成粉浆（马蹄粉可网购，推荐“洲星”品牌）。
-
04
700毫升水烧开，加入冰糖煮至完全融化。
-
05
转小火，倒入马蹄粉浆，快速搅拌成稠糊状。
-
06
加入煮熟的小米，搅拌均匀。
-
07
放入盘中，用铲子摊平。
-
08
撒上红枣粒，用铲子按压粘牢，上锅蒸20分钟。
-
09
蒸熟后，晶莹剔透，清香扑鼻。
-
010
晾凉后，用铲子插进盘子周边内壁，让马蹄糕脱离内壁。
-
011
整盘来个底朝天，脱模、切块。
-
012
把每块反回正面，装盘开吃。
小贴士
马蹄粉浆倒进沸水前切记先转为小火，倒进后必须快速搅拌均匀。
麻辣小龙虾
红豆粥
排骨萝卜汤
奶茶
薏米
韭菜
土豆
枇杷
黄豆
爆米花
醋栗
虾
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
