丝瓜烧栗子 食材功效
板栗
枸杞
精盐
丝瓜烧栗子 食材用料
丝瓜烧栗子做法分解
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01
准备好食材。
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02
把丝瓜削皮切成条，枸杞用温水泡开。
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03
锅里放适量油，油热把蒜蓉爆香。
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04
把丝瓜放锅里炒，炒至八分熟盛出。
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05
放入高汤，这是事先熬好的骨头汤。
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06
把栗子与枸杞一起放高汤焖煮十分钟。
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07
然后把丝瓜倒进锅里再煮三分钟。
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08
然后勾芡翻炒起锅。
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09
装盘即可。
小贴士
挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，表皮为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。另外，可把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性，手指稍微用力一捏，如果感觉到硬硬的，最好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的。
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