烤网油肝花 食材功效
白酒
精盐
姜
白砂糖
烤网油肝花 食材用料
烤网油肝花做法分解
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01
将猪近里脊处的肥肉切成长宽各18厘米的薄片，将适量的精盐、白糖、汾酒(白酒)混合搅拌后，均匀地涂在肉片上;再摊放在瓦钵里，腌制约2小时，便制成了糖冰肉;
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02
腌后取出，沥干佐料，再加入白糖和五香粉拌匀;
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03
食用的时候，把每一卷横切成数小段段，装盘上桌，即可食用。
小贴士
猪肝：
1、忌与荞麦、黄豆、豆腐同食、同食发痼疾。
2、忌与鱼肉同食、否则令人伤神。
3、忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。
4、猪肝与菜花同食降低人身对微量元素的吸收。
5、忌与含大量维生素C的食品，同食会使维生素C失去原有的功效。吃完猪肝不能喝柠檬汁*猪肝富含铁质柠檬中的维他命c会影响铁质的吸收。
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土豆
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专家答疑
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