【川贝冰糖炖雪梨的做法大全】川贝冰糖炖雪梨家常菜做法|川贝冰糖炖雪梨怎么做好吃|川贝冰糖炖雪梨做法大全-家庭医生在线

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适宜人群：
不适宜人群：
by：哈哈

保健调理 消食补养 健脾养胃 养肺

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功效与作用：冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

简介及特色：

川贝冰糖炖雪梨食材功效

川贝冰糖炖雪梨食材用料

主料	川贝：少许冰糖：适量雪梨：1个
辅料	枸杞：几粒

主料

川贝：少许

冰糖：适量

雪梨：1个

辅料

枸杞：几粒

川贝冰糖炖雪梨做法分解

01
准备梨一个，冰糖适量，川贝粉适量。
02
梨洗净去皮。
03
用刀在顶部三分之一处切开。
04
切成这样，顶部可以当盖子
05
用小刀挖去中间的核。
06
将冰糖装入梨内部，填满，然后撒些川贝粉在冰糖上面，这样的顺序更容易吸收。（喜甜冰糖就多加反之少加，川贝粉不宜加太多，会苦。）
07
盖上梨盖。如果梨盖不稳也可以用牙签固定。
08
放入深点的碗里上火隔水蒸，大火烧开转小火炖1-2小时。蒸到梨肉变透明变软即可。快蒸好的最后几分钟加入枸杞，再炖几分钟就好了。
09
炖好端出吃梨肉喝汤汁。

小贴士

川贝粉可以去中药店买，让药铺店家顺便帮你磨成粉状，贝母很贵，几十块钱一两，买二三十块钱的就能用三次。
如果嫌挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。
可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。　梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

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