炒乌鱼球 食材功效
白砂糖
油菜心
鸡蛋
精盐
香油
炒乌鱼球 食材用料
炒乌鱼球做法分解
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01
将买回的乌鱼洗干净后去掉其内脏、骨、头及皮;
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02
鸡蛋去蛋黄后，用蛋清、精盐、淀粉、香油、白胡椒粉拌和，放入已将油烧温的锅中炸，用手勺不停地搅动，避免其相互粘连，待油热后即可将球倒出;
小贴士
乌鱼，一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。
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专家答疑
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