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    拔丝土豆 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:

    保健调理 清热解毒 补养 健脾养胃 健脾

    功效与作用:土豆:和胃、解毒、消肿

    简介及特色:

    拔丝土豆 食材功效
    拔丝土豆 食材用料
    主料

    土豆:两个

    植物油:适量

    辅料

    白砂糖:适量

    淀粉:适量

    拔丝土豆做法分解
    • 01
      土豆洗净、去皮,切滚刀块
    • 02
      放入清水洗一下,去掉多余的淀粉,捞出沥干水份
    • 03
      加入适量的淀粉,翻拌钧匀,使每块土豆都能裹上淀粉
    • 04
      锅中加入植物油,小火烧至五成热,将土豆放入
    • 05
      炸至表面金黄色,捞出控油备用
    • 06
      锅内留少许油,加入白砂糖
    • 07
      不断搅拌,看到糖色熬至棕黄色,关火
    • 08
      将炸过的土豆倒入,翻拌钧匀,装盘即可
    小贴士

    全程以小火为主,土豆不要切的太大块,这样炸至时间会短些,装盘时,盘底刷一层油,便于清洗