雪梨
银耳
莲子
雪梨银耳莲子羹做法分解
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01
准备食材
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02
将银耳泡发，洗净并撕成小朵，越小越好；莲子提前半天泡发；雪梨去皮去核切成片
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03
将上述食材放入锅中，加四碗清水
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04
大火煮开转中小火，用勺子搅拌，每隔五分钟搅拌一次
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05
煮四十分钟汤汁明显变少，加入冰糖，再煮五分钟
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06
出锅喽
小贴士
看似简单的银耳羹，如果没有技巧是熬不成这样黏稠的状态的，技巧就是把银耳撕的很小、隔五分钟搅拌一次；雪梨可选用亲当地的梨子；这是两个人的量，如果家里人多，食材和水量也要适当增加哦；冰糖的量亲可以根据自家口味增减；也可以加蜂蜜，但要等银耳羹稍微晾凉一些才能加哦。
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