紫薯
银耳
紫薯银耳羹做法分解
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01
把银耳提前泡发，掰成小朵备用。
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02
把紫薯洗净削皮，切成小丁备用。
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03
锅内一次性放入足量清水烧开后放入银耳，烧开后再转小火慢炖煮约40分钟。
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04
再加入紫薯丁和冰糖，大火烧开转小火炖煮约20分钟。
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05
放入冰箱冷藏后口感更佳！
小贴士
1、夏季时放入冰箱冷藏后口感更佳！
2、银耳炖煮时建议尽量掰碎，掰得越碎炖煮时越容易出胶。
3、炖煮时一次性加足清水，中途加水会冲淡胶质。
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