面粉
白糖
黑芝麻
小猪奶黄包做法分解
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01
准备酵母和糖
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02
用35度左右的温水化开，静置五分钟
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03
将酵母水一点一点加入面粉中，成大片棉絮状就行
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04
揉成面团，盖保险膜放温暖处发酵
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05
面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
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06
将面团放砧板上揉光滑，记得撒些干面粉
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07
取一部分面团，揉成条状，再切成鸡蛋大小的剂子，另切一些小剂子做猪鼻子和耳朵
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08
取一个剂子，擀成中间厚、周边薄的面片
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09
放自制奶黄馅在面片中间
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010
像捏包子一样捏住
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011
捏口朝下，整理小猪的身子
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012
将小剂子擀成椭圆形，从中间切开做猪耳朵，另一个剂子擀成小圆片做猪鼻子
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013
筷子沾水，将猪鼻子粘好，并扎两个孔
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014
再将猪耳朵也粘好
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015
取两粒黑芝麻，沾水粘在猪眼睛部位
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016
全部做好后，进行二次发酵（二十分钟）记得盖块湿布哦
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017
大火烧开，上汽后二十分钟关火，再焖两分钟揭盖
小贴士
面不能和的太软，要不不好成型
麻辣小龙虾
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枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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