芙蓉鸭舌 食材功效
猪油
大葱
姜
胡萝卜
油菜心
精盐
花椒
芙蓉鸭舌 食材用料
芙蓉鸭舌做法分解
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01
将鸭舌洗净后投入沸水锅内煮熟，捞出刮去其硬皮，将舌内硬骨取出，期间鸭舌保持形状完整;
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02
在一干净锅内放入油，烧热后放入洗净的葱、姜块，炸出香气后去掉葱、姜块，添上鸡汤，将鸭舌、玉兰片、油菜、胡萝卜放入过内，烧开后打去上层浮沫，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油后浇在芙蓉底上，上桌即可食用。
小贴士
鸭舌味淡，性寒，胃寒者不宜多食用。
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枇杷
海马
白萝卜
紫薯
专家答疑
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