炖豆腐 食材功效
豆腐
干辣椒
姜
白皮大蒜
食用油
精盐
炖豆腐 食材用料
炖豆腐做法分解
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01
准备豆腐，洗干净，泡水
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02
豆腐切块
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03
葱姜蒜干辣椒切片
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04
热油锅，倒入适量油，七成热，倒入切好的葱姜蒜
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05
翻炒出香味，加一点儿盐，一点儿酱油，倒入切好的豆腐，翻炒均匀
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06
加入少许清水，大火烧开，小火慢炖，盖好盖子，炖5分钟即可，加入适量豆瓣酱，炒均匀
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07
出锅，放香菜点缀
小贴士
炖豆腐不要时间太久，否则炖绵了不好吃
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专家答疑
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