豉汁排骨煲仔饭 食材功效
大米
红辣椒
葱
姜
料酒
精盐
豉汁排骨煲仔饭 食材用料
豉汁排骨煲仔饭做法分解
-
01
准备食材：仔排浸泡去血水，葱姜辣椒切碎，豌豆粒洗净备用
-
02
上油锅，爆香葱姜和红辣椒
-
03
加入豆豉酱中小火煸炒，出香味
-
04
煸炒3分钟左右关火
-
05
倒入处理好的仔排中
-
06
搅拌均匀，腌制3小时入味儿
-
07
取五常大米（免淘），放入砂锅内，加适量水浸泡2小时
-
08
淋少许油，继续浸泡
-
09
开大火上锅煮
-
010
煮沸后转小火
-
011
用筷子在米饭里不停的戳孔
-
012
然后加盖继续小火焖
-
013
2分钟后将腌制好的豉汁排骨均匀铺盖在米饭上
-
014
加盖文火焖30分钟左右即可
小贴士
1、煮饭的米一定要浸泡2小时，浸泡时要淋些油，这样煮出来的锅巴不容易糊而影响食用
2、豆豉酱要中小火煸炒出香味儿和排骨拌匀，腌制，入味才更好吃哦！
3、要想锅巴口感更加好些，一定要等煲仔饭关火3、4分钟后浇汁，才能让锅巴更加脆和有嚼头。
麻辣小龙虾
奶茶
红豆粥
排骨萝卜汤
土豆
薏米
韭菜
黄豆
枇杷
蜂蜜
红枣
红胡萝卜
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
