干贝
鸡蛋
食用油
精盐
生抽
干贝蒸蛋做法分解
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01
先要把干贝用温浸泡
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02
要泡30分钟以上 用手可以很轻易碾碎
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03
3个鸡蛋打散 倒入100g的水
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04
再倒入 泡好的干贝
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05
最后加盐 油调味
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06
上锅的中小火蒸6分钟即可
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07
最后撒上酱油 葱花就可以吃了
小贴士
1.蒸水蛋的水量要 1：1 蒸蛋才会嫩 2.泡干贝的水也要一起用了 有鲜味 3.蒸的时侯 要中小火蒸 不要过老了
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专家答疑
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