鸭肉
青椒
白皮大蒜
淀粉
青椒炒鸭肉做法分解
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01
食材清洗干净
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02
配料切好
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03
鸭肉用冷水浸泡二十分钟去血水
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04
鸭肉切片放蒜，黄酒，郫县豆瓣，淀粉搅拌均匀腌十分钟。
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05
锅里放适量的油
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06
放入鸭肉炒九分熟
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07
肉放一边，青椒，姜片下锅
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08
翻炒均匀，放盐，花椒油即可。
小贴士
鸭肉要浸泡去血水，不然色泽不漂亮。
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