牛肉
米酒
生姜
精盐
阿胶炖牛肉做法分解
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01
牛肉洗净，去筋切片
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02
把牛肉放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水份。
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03
生姜洗净切片，阿胶砸碎。
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04
把阿胶碎、牛肉片、米酒、生姜片和适量的开水，一同放入炖盅。
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05
炖约2.5小时，阿胶完全融化。
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06
食用前放入少许盐调味即可。
小贴士
温中健脾、滋阴润燥、特别适合在秋季多吃；促进凝血功能，降低血管的通透性，特别是对于女性而言，平时适当的吃些阿胶还具有调理月经不调，促进身体健康，预防贫血促进美容等作用。
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