白萝卜水晶卷 食材功效
白萝卜
五花肉
精盐
料酒
生姜
白皮大蒜
葱
酱油
枸杞
白萝卜水晶卷 食材用料
白萝卜水晶卷做法分解
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01
白萝卜刷洗干净（也可以削皮，我不喜欢削皮）
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02
用削皮刀削成片
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03
装盘抹上盐，腌制十分钟以上。
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04
准备好五花肉剁成泥装碗
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05
生姜，大蒜，葱切末。
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06
把切好的生姜，大蒜，葱末加入肉泥里再加点酱油，盐，十三香，味精，生粉，少量水，料酒。
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07
一个方向拌匀至上劲就可以了
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08
白萝卜腌制出水就可以了
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09
把盐水冲洗掉
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010
把调好的肉馅捏成长条放入萝卜片上面
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011
热锅加小半锅水，放入蒸架。
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012
水快沸腾的时候，用万能取夹夹紧盘子入锅蒸。
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013
盖住盖子大火蒸十分钟关火，焖一分钟。
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014
准备生粉水，枸杞，葱花。
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015
开盖，再用万能夹，夹紧盘子出锅。
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016
摆盘，把枸杞和葱花撒在白萝卜卷上面，刚蒸的盘子里的汤水可别丢了，留用。
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017
再热锅给油
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018
把刚出锅的盘子里的水倒入锅里关小火
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019
再把生粉水倒入锅里快速搅动
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020
搅至成稀糊状就可以了
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021
把生粉糊淋入摆好盘的白萝卜卷上面
小贴士
白萝卜片可以用腌制，也可以氽水。喜欢吃软软的就氽水。这个季节吃点白萝卜可以清热，去暑，美容瘦身哦。
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