胡萝卜肉丝 食材功效
胡萝卜
猪肉
姜
白皮大蒜
生抽
精盐
胡萝卜肉丝 食材用料
胡萝卜肉丝做法分解
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01
所有食材洗净备用；
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02
胡萝卜切丝，猪肉切丝；
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03
起锅坐油，八成热时放入肉丝小火煸炒；
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04
煸至肉色发白时放入姜丝和蒜蓉翻炒出香味；
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05
再调入少量八角粉提香，滴入少许老抽上色；
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06
接着改大火，放入胡萝卜丝快速翻炒；
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07
胡萝卜翻炒断生，调入食盐适量，即可关火出锅。
小贴士
肉丝煸炒不宜过久，不然口感会显柴，胡萝卜丝要旺火快炒，避免维生素流失的同时也能保证脆嫩的口感。
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黄豆
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专家答疑
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