牛奶
鸡蛋
白糖
自制牛奶布丁做法分解
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01
准备所有食材。
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02
牛奶里加入砂糖，隔热水搅拌使糖化开。
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03
鸡蛋液打散。
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04
把打散的鸡蛋液倒入淡奶油中，搅拌均匀。
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05
再把混合好的鸡蛋奶油糊倒入牛奶液里搅拌均匀。
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06
过筛两遍，这样做出来的就比较细腻。
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07
倒入耐高温的容器中。
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08
放入烤盘中，加入温水，没过容器的三分之二就可以了。
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09
放入预热好的烤箱中层，上下火，160度，烤35分钟左右。
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010
烤好后的的布丁放凉，放入冰箱冷藏口感更好。
小贴士
每家的烤箱温度大小都不同，烤的时候随时观察，如果时间到了布丁还有流动感就是烤箱温度低，再烤几分钟就行了。
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专家答疑
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