腌脆黄瓜 食材功效
黄瓜
辣椒粉
花椒
食用油
精盐
香油
醋
腌脆黄瓜 食材用料
腌脆黄瓜做法分解
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01
准备食材：黄瓜切条，葱切末，蒜拍碎切末，花椒十几粒
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02
黄瓜提前十几分钟放半小勺盐腌入味
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03
锅烧热倒油，锅底一点油就好，只是炝料用
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04
放入花椒粒爆香，捞出不用
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05
黄瓜腌好后倒出盐水摆盘，上面放入蒜末葱花十三香和辣椒粉，热油浇到上面
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06
撒点鸡精
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07
味极鲜少许，醋稍微多点，这个根据个人口味，淋点香油，不用多，只是提味
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08
拌匀后上面撒点芝麻，酸辣可口
小贴士
黄瓜提前用盐腌一下，这样好入味，腌好后将盐水倒掉不用
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专家答疑
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