毛豆炒肉 食材功效
猪瘦肉
胡萝卜
食用油
精盐
生抽
料酒
姜
白皮大蒜
干辣椒
毛豆炒肉 食材用料
毛豆炒肉做法分解
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01
毛豆，肉和胡萝卜洗净
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02
胡萝卜和肉切粒，蒜，姜切碎，干辣椒切段
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03
瘦肉放碗中，放入料酒和一勺生抽，胡椒粉和生粉捏均匀，腌制十分钟
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04
锅中烧水，水烧开放半勺盐，倒入毛豆焯水一分钟，倒岀
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05
锅中放油
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06
放入肉，快速翻炒
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07
炒至肉变色，把肉扒到旁边，放入姜蒜和辣椒爆香
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08
倒入黄豆，放入另外一勺生抽，翻炒半分钟
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09
最后调入盐和鸡精，岀锅
小贴士
毛豆焯水放小半勺盐，焯岀来的毛豆颜色漂亮
麻辣小龙虾
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土豆
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黄豆
老母鸡
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专家答疑
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