素炒毛豆丁 食材功效
胡萝卜
食用油
精盐
素炒毛豆丁 食材用料
素炒毛豆丁做法分解
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01
食材洗干净，并淋干水份。
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02
茭白切丁。
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03
胡萝卜切丁。
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04
豆腐干切丁。
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05
锅要烧热，这菜油略为多些。
油微热倒入胡萝卜丁至扁香。 -
06
倒入毛豆子。
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07
开小火慢慢炒到毛豆子至7分熟。
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08
倒入茭白丁。
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09
倒入豆腐丁，翻烧均匀。
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010
加入半碗清水。
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011
至汤汁烧开，加入适量的盐。
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012
翻炒均匀后，放入味精，关火起锅装盘。
小贴士
1：全程中火，就是炒毛豆子开小火。
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专家答疑
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