莴苣金针菇 食材功效
金针菇
圣女果
食用油
精盐
白皮大蒜
生抽
白砂糖
香油
莴苣金针菇 食材用料
莴苣金针菇做法分解
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01
准备食材：莴苣去皮，金针菇去掉硬的根部，圣女果洗净备用。
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02
莴苣切成细丝，锅中烧开热水，将莴苣丝焯水至熟，然后再过凉水。
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03
莴苣丝沥干水分放入容器中，调入适量盐和香油拌匀。
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04
同样把金针菇也焯水。
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05
将莴苣丝整齐的摆放到盘子上。
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06
金针菇挤干水份，装入圆形容器中扣出圆形形状。
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07
取小碗放入生抽、盐、糖、胡椒粉和淀粉拌匀，再加入清水搅匀。
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08
锅中放油烧至热，放入蒜末爆出香味。
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09
把调好的酱汁倒入锅中烧至粘稠状。
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010
全部浇在金针菇上面即可。
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011
把圣女果切半，摆放到金针菇上面装饰。
小贴士
1、莴苣焯水时间不宜太长，金针菇焯水一定要焯熟，生的金针菇不能吃。
2、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
3、酱汁可以根据自己的口味调制，喜欢吃辣也可以加入辣椒。
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