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    番茄意大利面 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
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    保健调理 祛痰 补养 健脾

    功效与作用:洋葱:健胃、祛痰、利水

    简介及特色:

    番茄意大利面 食材功效
    番茄意大利面 食材用料
    主料

    意大利长面:一人份

    番茄:二只

    辅料

    番茄酱:五六汤匙

    精盐:少许

    :少许

    洋葱:小半只

    白皮大蒜:三四瓣

    胡椒粉:适量

    番茄意大利面做法分解
    • 01
      准备好意大利面、番茄酱。将蒜剁成蓉,洋葱切成小块,火腿肉切成小丁。番茄用开水烫几分钟去皮,切成小块。
    • 02
      锅中加少许橄榄油,将蒜蓉炒至金黄色,下洋葱炒至出香味变透明。
    • 03
      锅中加入番茄块,翻炒几分钟,炒至番茄出沙软烂,调些许盐和糖。
    • 04
      加入火腿丁和番茄酱,炒匀,小火熬制,直至变浓稠成酱汁。
    • 05
      熬酱同时,煮一锅清水,加盐和几滴橄榄油,煮沸。
    • 06
      将意大利面放入锅中煮十分钟。如图这种经典方式散开煮,面条很快软了自然入锅。
    • 07
      比面条包装上说明的时间多2一3分钟,个人感觉这样口感更软好吃。
    • 08
      煮好的面捞出装盘,用筷子拨散些,加入些许橄榄油拌开,这样意面不会粘在一起了。
    • 09
      将熬好的酱汁倒在意面上,根据口味撒上胡椒粉和芝士粉拌开。
    • 010
      拌入新鲜罗勒叶,大叶片撕小些,就可以吃了(没有可用干罗勒碎代替)
    小贴士

    1、煮意面,加盐和几滴橄榄油,放盐是为了使面不会断掉和更q弹,放油则是为了面条的颜色更透亮,不容易粘连。包装上说一升水加十克盐。
    2、罗勒叶非常适合和番茄搭配,无论是做菜、熬汤还是做酱,风味都非常独特,这可能也是意大利番茄酱的魅力所在。