红豆当归煮蛋 食材功效
鸡蛋
当归
红豆
红枣
枸杞
红糖
红豆当归煮蛋 食材用料
红豆当归煮蛋做法分解
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01
准备好所需的材料（这里没放出红糖）
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02
红豆洗净，清水浸泡过夜
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03
当归切片，清水洗净后，浸泡大约20-30分钟（煮鸡蛋及冷却剥壳所需的时间）
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04
浸泡当归时，将鸡蛋煮熟
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05
鸡蛋煮熟后，冷水冲洗冷却后，剥壳备用，取出泡发的当归片和红豆
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06
将上述材料放入电炖锅内，加水漫过鸡蛋，炖一小时
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07
时间到了之后，转保温模式，此时加入洗净的红枣（枣身切开一些），桂圆，枸杞，加入适量红糖调味，闷大约半小时即可
小贴士
红豆比较难煮，所以提前浸泡，鸡蛋剥壳后可以用牙签扎几下，我这里没有将红枣和桂圆同煮，只是闷了半小时，这样红枣和桂圆吃起来有口感。
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专家答疑
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