精盐
广州腊鸭翼做法分解
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01
将原只鸭翼用水清洗干净，装进碗里。
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02
将鸭翼用清水浸泡半小时，以减轻其咸味。
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03
把鸭翼置于阳光下晒，或用火烘烤1天，第二天再晒。
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04
晒了3天之后，腊鸭鸭翼即可制成食用。
小贴士
制作提示：
1.食用时与鲜品制法相同，炖、煮、红烧，或煮汤均可。
2.鸭翅一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。
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