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活血化瘀 补血
功效与作用:
简介及特色:成菜鱼肉鲜嫩,糟香浓郁。
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汤汁收浓,透出糟香味时,方可出勺。宜选用本糟,浓香悠长,方是豫菜特色。因有过油煎制过程,需准备花生油300克。“煎糟鱼段”具有养血活血,健脾和胃之功。青鱼忌与李子同食,青鱼忌用牛、羊油煎炸,不可与荆芥、白术、苍术同食。木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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