面粉
鸡蛋
琉璃蛋球做法分解
-
01
准备一个干净的大碗，放入面粉，加入适量沸水，搅拌。
-
02
面团冷却后，磕入几个鸡蛋，与面粉一起拌匀。
-
03
将上述蛋糊做成大小相似的丸子。
-
04
花生油入锅，旺火烧至三成热，改用小火，将丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色，捞出。
-
05
滤干蛋球的油，待用。
-
06
炒锅上炉，加四份清水、三份白糖，轻轻搅动。
-
07
待糖汁变稠，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球。
-
08
将锅端离火炉，捞出蛋球，盛入盘中即可。
小贴士
1.烹制过程中注意掌握火候，火不能太大。
2.盛盘后可用水果装饰。
红豆粥
排骨萝卜汤
麻辣小龙虾
奶茶
土豆
韭菜
薏米
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
