五花肉
精盐
酱油
香油
辣椒炒肉做法分解
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01
五花肉去皮，清洗干净，切成小薄片。
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02
用酱油腌制五花肉。
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03
清洗新鲜的辣椒，切片。
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04
往锅里放少许食油，旺火烧熟，放入已腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
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05
重新起锅，干炒辣椒丝。
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06
带辣椒表面焦皮时，放入食油，用猛火炒。
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07
倒入已炒熟的五花肉。
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08
依个人口味加入适量调料，拌上少许香油，搅匀即可。
小贴士
最后一道工序最为重要，须互相渗透辣椒、食用油和五花肉的味道。
麻辣小龙虾
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奶茶
红豆粥
薏米
土豆
韭菜
枇杷
黄豆
老母鸡
库尔勒梨
花椒
专家答疑
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