原煨整猴头菇 食材功效
鸡肉
猪肘
料酒
精盐
白砂糖
大葱
姜
原煨整猴头菇 食材用料
原煨整猴头菇做法分解
-
01
将猴头菇用温水泡发胀透，捞出，削去根部的泥沙，用清水洗净，葱和姜拍破;
-
02
鸡肉和肘肉砍成块，在开水锅内煮过捞出后，洗净血沫，放在沙钵内;
-
03
放入拍破的葱姜、猴头菇、料酒、白糖、盐、水，在旺火上烧开，撇去泡沫，用小火煨2小时，煨至柔软浓香为止;
-
04
取出(猴头菇)稍凉，放在砧板上，有绒毛的朝下，剞十字交叉花刀，保持猴头形，扣入碗内，放入原汁;
-
05
食用时前20分钟，将猴头菇上笼蒸熟取出，滗出原汁，翻扑盘内;
-
06
锅内放油烧六成热，将白菜苞放入油锅，加盐煸炒，拼在猴头菇周围;
-
07
将原汤倒入锅内收浓汁，加入味精、胡椒粉、用湿淀粉调稀勾芡，浇盖在猴头菇上，淋鸡油即成。
排骨萝卜汤
奶茶
麻辣小龙虾
红豆粥
韭菜
土豆
薏米
枇杷
黄豆
黑芝麻
枝竹
玉米花
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
