口蘑
酱油
精盐
大葱
香油
猪油
口蘑子面筋做法分解
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01
把干口蘑用清水泡，洗净泥沙，片成斜片;
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02
水面筋用沸水煮过，随后片成斜片，待用;
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03
淀粉放碗内加水调制成湿淀粉，备用;
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04
将锅内熟猪油烧至六成热，下口蘑片炒出香味，即下面筋合炒;
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05
再放入酱油、精盐、味精、胡椒粉，淋入肉清汤;
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06
烧开后，下葱段，用湿淀粉调稀勾芡，盛入盘中，再淋入香油即成。
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爆米花
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专家答疑
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