姜
精盐
醋
香油
酱油
拌嫩香椿芽做法分解
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01
椿芽摘去老蔸根。
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02
将大个的椿芽一切两半洗净，用盆装上。
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03
姜切成米。
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04
食用时，将椿芽倒入开水内汤熟(烫的时间不宜太长，否则走掉香味)。
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05
捞出后挤干水分，放入上列调料和姜米拌匀，装盘即成。
小贴士
制作提示：香椿又称香棒芽，是一种营养价值高的食物。
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专家答疑
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