笋干鸡球汤 食材功效
鸡腿
竹笋
大葱
姜
料酒
精盐
笋干鸡球汤 食材用料
笋干鸡球汤做法分解
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01
先将鸡腿洗净后去骨，摊开，切十字交叉浅纹，使肉质松散，再切成3厘米*5厘米块状;笋干在开水中泡软取出，每条自中间撕开，切成4厘米长段。
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02
炒锅中倒入20克油烧热，放进鸡腿翻炒数下，洒上酒略炒，再倒入笋段，高汤，加葱，姜(切片)，用小火煮约20分钟，加盐、味精，去葱后，盛置汤碗中，另可加少许葱花点缀。
小贴士
1.制作提示本品需高汤10杯。
2.健康提示：鸡肉所含脂肪比牛，猪，羊等羊肉类多，且脂肪酸含量是人体生长发育所必需，可适量食用。
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